餐厅小费如何分配

根据加州现行法律老板和经理不能分小费。
在餐厅中前台经理、后台经理这些都是不能分小费的，如果想要他们参与小费的分摊，那就叫前台、后台、帮忙的员工、帮厨。
曾经在Cerritos禧瑞都的一个Hawaiian Gardens Casino夏威夷花园赌场，因为小费的分配引发一起案件，案件的争议点就在赌桌后面的后台经理可不可以参与小费的分配，最后的判罚是不可以。

老板和经理即使有直接给客人服务也不能分小费，因为法律认为经理和老板已经拿了比一般人高的薪水，不应该再和拿最低薪资的员工一起分小费。

餐馆可以征求员工同意，将小费分给后厨员工，但需要事先在员工手册中说明。
因为现在针对餐馆的法律表示客户给予的奖励不一定只局限于给前台服务人员小费，后厨员工也可以一同分摊前台的小费。

小费不能算入最低工资收入和加班费中，因为在加州法律中薪资是员工的财产，不能用小费来折抵。

在税务的考量中，小费也是收入的一部分，所以小费同样需要纳税。