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视频
8
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专家介绍
ERIC WANG 本世纪初旅美专业人士。 于2004年开始涉入餐馆行业， 在不同的餐饮系列中钻研学习， 博采众长，熟悉并掌握很多东方的传统烹饪艺术，后加入美国最大的日式铁板烧连锁店，做分店店长和区域管理， 系统学习了日餐的经营和日本料理的精髓。 目前在南加州经营一家主打拉面、兼容铁板烧的日式料理店， 组建了专业的日本料理团队， 并亲自参与日常经营和管理。产品深受当地客户喜爱。
订餐热线电话：(909) 800 7074
App order： 智能手机下载App ONISHICHO 直接下单并付款。3mile 范围内送餐到府。
店面地址：504 E FOOTHILL BLVD POMONA, CA 91767
视频说明
步骤一.处理猪排
猪排切成1厘米厚，经敲打后口感更佳。
Step 1 裹粉裹粉由生粉和炸粉混合调成。
Step 2 裹蛋液蛋液就是整个鸡蛋搅匀，包括蛋清蛋黄。
Step 3 裹面包屑入锅前需抖掉多余的面包屑。
步骤二.炸猪排
炸猪排的时间建议为5分钟，炸的时间过长肉质会变老咬不动，时间太短不熟而且味道会出不来。
炸好的猪排需沥干油。
步骤三.摆盘
白米饭配日本腌制红萝卜，可以搭配炸猪排的味道，吃起来不会腻。
猪排切条后摆在米饭上淋上适量咖喱酱即可。
