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火腿蛋饼—— 早餐吃点简单的、美味的!(组图)

发布于: 2014/01/24  12:39 am

  

  火腿蛋饼说起来是特别简单的早餐啦

  想起它,估计是源于我骨子里对煎饼果子的热爱


  需要的原材料有:面粉、鸡蛋、火腿片和葱一根

  

  

  做法就是:

  1、面粉一杯,加一小撮盐,慢慢加入清水并搅拌成面糊,浓稠程度要求浸入筷子,提起来后面糊能顺着筷子成线状滴落并且落在碗里留下痕迹才消失。找一根青葱切成碎末加入面糊,备用;

  2、鸡蛋4个,充分打散成蛋液;

  3、锅里涂一层油,文火,每次倒入面糊的1/4,晃动锅子摊成面饼,最后共摊成4个面饼,每次面饼成型即取出备用;

  4、锅里涂一层油,文火,每次倒入蛋液的1/4,晃动锅子摊成鸡蛋皮,不等蛋液完全凝固就取一张摊好的面饼覆在鸡蛋皮上。待鸡蛋皮成型,将鸡蛋与面饼组合的蛋饼取出备用。重复4次摊成4个蛋饼的组合;

  5、每个蛋饼涂一层面酱,放入两片火腿,对折起来,也可以加一些生菜叶子~

  

  

   Tips:

   这样分两步走,先摊好面饼再摊蛋皮,比做煎饼果子时直接混合,操作的难度要低一些;

   调出浓稠程度刚刚好的面糊是成败的关键,如果你根据我的语言描述想象不出,可以想一下煎饼果子摊上人家调好的面糊。。。

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兰娜律师
Review by xiankuili at 02/17/25
你好律师我想帮助我儿子办绿卡是人才和企业法人,这种的你能办吗,